Ssssssssssstttttt...............
pasti semua sudah tau khasiat wortel......
tapi ada yang tau ga kadang berapa habis wortel yang qta makan, tetapi nilai gizinya tidak terpenuhi.....
silahkan anda baca siapa tau berguna
Tidak semua sayuran bisa dimakan mentah. Pengetahuan bahwa pemanasan dan pemasakan akan banyak mengurangi nilai gizi memang bisa dibenarkan, tetapi tidak berlaku secara general. Wortel misalnya, untuk mendapatkan kandungan beta karotennya, wortel justru harus dipanaskan dalam minyak atau mentega. Mengapa demikian? Karena beta karoten tidak larut dalam air, ia hanya bisa terbawa oleh zat yang memiliki gugus lemak dalam strukturnya. Tentu saja memasaknya jangan terlalu lama dan terlalu panas,jika demikian, tetap akan terjadi perubahan struktur kimiawi dari unsur beta karotennya dan zat aktif penting lainnya. Untuk teman – teman yang hobi masak nich..met praktek aja :’)
0 komentar:
Poskan Komentar